Copyright by CNK
Eksponat Dieta pozwala zwiedzającym na zaobserwowanie jak różne produkty spożywcze zmieniają równowagę podstawowych substancji budulcowych w organizmie ludzkim.
Życie i prawidłowe funkcjonowanie człowieka zależne jest od stałego dostarczania organizmowi odpowiedniej ilości substancji chemicznych. Wiele niezbędnych do życia substancji organizm może wytworzyć sam, za pomocą odpowiednich reakcji biochemicznych, ale na liście niezbędnych elementów składowych człowieka znajdują się też znaczące wyjątki — na przykład niektóre witaminy, czy aminokwasy.
Najnowsze badania pokazują, że jedzenie to nie tylko substraty do produkcji chemicznej, ale również… środek do zmiany zachowania człowieka. Poszczególne składniki pożywienia można traktować właściwie jak hormony — ich pojawienie się w organizmie powoduje modyfikację procesów zachodzących w mózgu, a w związku z tym na przykład zmianę nastroju. Zresztą znamy to doskonale — my kompulsywni konsumenci kawy i czekolady…[lubad]
Stworzenie optymalnej diety to bardzo złożone zadanie. Tryb życia, predyspozycje genetyczne, czy nawet przekonania kulturowe w znaczący sposób wpływają na zachowania ludzi. To, co jest dobre dla jednych, nierzadko przynosi szkodę innym. Wyniki eksperymentu w eksponacie należy traktować jedynie jako wskazówkę, a nie diagnozę medyczną.[lubad]
Tematy
powiązane
Organizatorzy Centrum Nauki Kopernik
Należymy do
Finansowanie
Partner strategiczny
