Tărâmul cu oi
Tărâmul cu oi
Cum mie îmi plac foarte mult mâncărurile sărate, brioșele mele preferate sunt cele cu brânză sărată sau telemea, eventual cascaval sau burduf. Într-o zi am realizat că am mai multe ouă în frigider și, de teamă să nu cumva să se strice acolo, am creat […]
Mi-am dorit de mult să încerc blatul de pizza făcut acasă. Și iată că a sosit și momentul pentru Pizza cu aluat subțire fără drojdie! Chiar am făcut 2 rețete – una cu făină albă, pentru prietenul meu, și încă una, cu făină fără gluten, […]
Aceasta rețetă trebuie încercată neapărat cel puțin o dată în viață! După aceea vei vrea să faci în fiecare zi! 🙂 Este o rețetă potrivită dietelor FODMAP, celor fără gluten, fără lactoză, fără grău. Recomand copiilor, precum și tuturor celor cărora le place să ”mai […]
Să faci un piure din dovleac este cea mai simplă sarcină! Este foarte ușor să pregătești Dovleac copt și Piure de dovleac pentru gătit. Fie în măncărurile sărate, fie în cele dulci, dovleacul necesită o preparare în prealabil. L-am copt – sigur mai trebuie gătit? […]
Prăji time, woohoo! Și încă unul scurt de tot! Rețeta pentru prăjitura Negresă cu dovleac și glazură de ciocolată va fi clar pe placul tău! Le-ar plăcea și celor care nu prea consumă dovleac sau pur și simplu nu le place dovleacul; crede-mă, am testat […]
O rețetă ca nici una altă Scriu această rețetă de brioșe cu banane și ciocolată imediat după ce am creat-o, am executat-o și am savurat-o din plin! Am compus o rețetă extraordinară, ușoară, cu gust nemaipomenit și de neuitat!!! Rețeta de Brioșe (muffins) cu banane și […]
Rețeta de Biscuiți din musli, nuci și ciocolată, fără coacere a fost inspirată de mai multe rețete și adaptată la ce aveam prin casă, ca de obicei. 🙂 Biscuiții sunt mereu o alegere bună, când te grâbești și când ai poftă de ceva dulce! Sau când […]
Tartele sunt atât de gustoase, nu-i așa? Prima dată când am făcut tartă, a fost cu aluat pentru tartă făcut de mine, acasă. După aceea am încercat și cu aluat de foietaj. A ieșit foarte gustoasă, dar lipsea gustul aluatului făcut de mine, un gust […]
Tarta cu brânză, spanac și ciuperci este un fel atât de delicios, că mereu pare că ai făcut porție mică. Eu tocmai îmi cumpărasem o tavă de tartă specială și abia așteptam să o inaugurez. Am diametrul de 28cm și am avut impresia că au […]
Iubesc mâncărurile ușoare și rapide! Și chiar dacă mie nu-mi plac dulciurile în general, îmi place să le gătesc. Fiind și la dieta FODMAP, am tot căutat variante de rețete pe net, așa că am găsit rețeta perfectă pentru mine – Prăjitură delicioasă cu 2 […]
Tuturor ne place Tiramisu, corect? Dacă te afli printre puținii care încă nu au gustat Tiramisu, te invit să o faci cu prima ocazie și, de preferat ar fi să fie unul făcut acasă. Spre mirarea mea mie îmi place! Poți folosi pișcoturi fără gluten […]
Supă-cremă de morcovi pentru cunoscători Supele cremă sunt ca opera – după ce guști prima data, ori te vei îndrăgosti, ori nu vei mai face. Eh, mie mi-a plăcut. 🙂 Și la anu’ aș vrea să-mi fac și abonament la opera! 😀 Morcovi să fie! […]
Mușchiuleț de porc la cuptor – pentru gospodine cu spor! Știi că oricui bărbat îi place carnea, nu? Acesta este purul adevăr, din păcate pentru sănătate! Dar, să nu uităm că dacă consumăm în porții mici și mai rar, carnea ne va fi prieten și […]
În sfârșit am reușit să fac și eu o rețetă de patiserie sărată fără gluten și fără lactoză, yum-yum! Plăcințele rapide cu brânză și mărar se pregătesc repede și sunt nemaipomenit de gustoase!!! Este o rețetă atât de simplă, că și un copil o poate face.
Eu m-am lins pe degete, așa că te previn de pe acum că s-ar putea să ai un meniu nou în weekend. 😉
O rețetă atât de simplă, rapidă și gustoasă, că vei vrea să o gătești în fiecare dimineață la micul dejun! Sigur te pot ajuta copiii, fiindcă este foarte ușoară. 🙂
Am ales un vas potrivit, în care să fac aluatul - vasul în care fac chec și prăjituri. 🙂
Sfat 1: Scoate produsele pentru rețetă cu ceva timp înainte să începi, ca să fie la temperatura camerei.
Am pregătit 200 grame de brânză sărată, sfărămându-o cu o furculiță. Se poate dă și prin răzătoare, dacă îți este mai ușor. Am luat câteva crenguțe de mărar proaspăt și le-am tocat după gust. Gustul meu a fost să le toc mai măricel, ca să le simt mai bine gustul ulterior. 🙂
Și acum lucrul cu mixerul - am spart oul, am adăugat un praf de sare și am bătut bine cu mixerul, la o viteză mai mică.
Am adăugat laptele și am continuat să mixez. Vei observa că se mărește volumul compoziției și că are o consistență albă, frumoasă, ca o cremă.
Acum vine rândul făinii. Adaugăm făină puțin câte puțin, cu o lingură, și mixăm bine până se omogenizează bine, fără a se forma cocoloașe în aluat.
Adaugăm brânza și mărarul în compoziție și omogenizăm, folosind ori o lingură, ori o spatulă.
Și acum suntem gata să prăjim plăcințelele cu brânză și mărar, woohoo!
Sfat 2: Folosește o tigaie antiaderentă - teflonată, din ceramică sau de fontă, cum am făcut eu. La ultima variantă nici nu-ți trebuie ulei pentru prăjit, așa că obții o variantă super sănătoasă. 🙂
Am pornit focul și am pus tigaia pe el. Eu am folosit o tigaie de fontă. Recent am achiziționat-o, are diametrul de 20,5 cm și abia așteptam să o folosesc pentru așa ceva. A fost o idee superbă, după cum s-a dovedit!
Am pus un strop de ulei în tigaie, dar să știi că nu este nevoie. 🙂 Poți folosi unt, dacă preferi, dar eu insist să ai grijă de sănătatea ta și să încerci să eviți grăsimile.
Am luat o lingură mai mare, ca cea cu care servim felurile principale, și a fost perfectă pentru scopul meu. Am turnat o lingură și un pic în tigaia încinsă și am întins-o bine până la colțuri. Într-un minut era gata să o întorc pe partea cealaltă. După al 2-lea minut am și scos-o pe o farfurie. Am repeptat asta fix de 4 ori, așa că am obținut 5 plăcințele în total.
Îți dai seama că pe prima plăcințică am mâncat-o în timp ce se cocea a doua, pe prima parte. 🙂 🙂 🙂
Sunt sigură că putem încerca și alte topinguri în loc de brânză și mărar, tu ce părere ai - îți place varianta mea de Plăcințele cu brânză maturată și mărar sau preferi să pui alt toping?
Dacă vrei să vezi alte rețete pentru mic dejun, îți recomand Bruschete cu brânză sărată și ou și Brioșe sărate cu roșii, brânză sărată și ardei gras.
Comentarii