Gülay Ergin Okay
Güncel Öztürk
Muhammet KÖSLE
Ulu Önder Atatürk'ün sevdiği yemekler ve tarifleri
Türkiye'nin atası, Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk'ü, ölüm yıldönümü olan 10 Kasım'da büyük bir hasret ve özlemle anıyoruz. Bu çok özel günde Atamız'ı en sevdiği yemeklerle anmak istedik. İşte Selanik usulü ıspanak böreğinden irmik helvasına Atatürk'ün sevdiği yemekler...
1![Ispanaklı Selanik böreği tarifi]()
Ispanaklı Selanik böreği tarifi
Ispanaklı börek, mutfaklarımızın en sevilen yemeklerindendir. Osmanlı’dan günümüze sofralarda varlığını sürdüren bu böreğin, Ulu Önder Atatürk’ün en sevdiği yemeklerden biri olduğu biliniyor. Siz de bu yemeği evinizde yapmak isterseniz malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun…
2![Fava tarifi]()
Fava tarifi
Fava kelimesi baklanın Latince adı ‘faba’dan İtalyanca ve İngilizce gibi dillere doğrudan girmiş bir kelime ve o dillerde de bakla anlamına geliyor. Bizde ise fava bakladan yapılan o nefis mezenin adı. Sizin için bu kez geleneksel İstanbul usulü bir bakla fava tarifi hazırladık. Özel günlerde sofralarınızı süsleyecek bu mezeyi mutlaka bu şekilde denemelisiniz. Bakla sevmeyenlerin bile çok beğeneceği favanın malzemeleri ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…
3![Haşlanmış kuşkonmaz tarifi]()
Haşlanmış kuşkonmaz tarifi
En sağlıklı sebzelerden biri olan kuşkonmaz, çorbadan kişe çok farklı şekillerde tüketilebiliyor. Ancak kuşkonmazın tadını yoğun olarak almak isterseniz size haşlamasını tavsiye ediyoruz. Zeytinyağlı limonlu sosla tatlanan haşlama kuşkonmazın malzemeleri ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun...
4![Etsiz kuru fasulye tarifi]()
Etsiz kuru fasulye tarifi
Kuru fasulye yanında pilavıyla birlikte mutfağımızın en temel yemeklerinden biri. Etli, sucuklu, pastırmalı kuru fasulye çeşitlerinin hepsi çok lezzetli ama etsiz kuru fasulye de bambaşka bir tat. İçine eklenen domates, biber ve tereyağıyla lezzet ve kıvam kazanan etsiz kuru fasulyenin malzemeleri ve yapılış aşamaları aşağıda. Kolay gelsin…
5![Etli bamya yemeği tarifi]()
Etli bamya yemeği tarifi
Bamya yaz aylarının en sevilen ve en sağlıklı sebzelerindendir. Zeytinyağlı, tavuklu ya da kıymalı yapılabilen bamya yemeğini bu tarifimizde de kuzu kuşbaşı ile denedik ve yine mükemmel bir sonuç elde ettik. Sizin için etli bamya yemeğinin malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda sıraladık. Şimdiden elinize sağlık...
6![Karnıyarık tarifi]()
Karnıyarık tarifi
Türk mutfağının en klasik lezzetlerinden biri olan karnıyarık, sunumuyla da lezzetiyle de sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. İhtişamlı görüntüsü nedeniyle zor bir yemek izlenimi uyandırsa da aslında yapılışı gayet kolay olan karnıyarığın tarifini adım adım hazırladık. Şimdiden afiyet olsun…
7![Pirinç pilavı tarifi]()
Pirinç pilavı tarifi
Türk mutfağının en temel yemeklerinden biridir pilav. Bulgurla, şehriyeyle hatta erişteyle de yapılabilir ama pilav denince akla genellikle ilk olarak pirinç pilavı gelir. Bu tarifimizdeki pirinç pilavının içinde ne şehriye ne nohut ne de sebzeler var, dolayısıyla pirincin tadına doyacaksınız. İşte sade pirinç pilavının malzemeleri ve yapılış aşamaları...
8![Susurluk ayranı tarifi]()
Susurluk ayranı tarifi
Susurluk ayranı, bol köpüklü olmasıyla meşhurdur. Özellikle yolculuklarda Susurluk'ta mola verip yemekle birlikte köpüklü bir ayran içmenin keyfi hiçbir şeyde olamaz. Peki köpüklü Susurluk ayranı evde nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve yapılış aşamaları...
9![İrmik helvası tarifi]()
İrmik helvası tarifi
En kolay ve lezzetli tatlılardan biridir irmik helvası. Tarçınla ya da dondurmayla muhteşem uyum sağlayan irmik helvası daha pişerken bütün evi mis gibi kokutur. Özel günlerde kavurup komşularla paylaşması da adetten olan irmik helvasının en leziz tarifini hemen aşağıda bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...
10![Türk kahvesi tarifi]()