RESPECTfarms hilft Landwirten, ihre Geschäftsmodelle weiter zu diversifizieren, um von den ökonomischen, ökologischen und sozialen Vorteilen von kultiviertem Fleisch/cultivated meat zu profitieren. Wir werden in Zusammenarbeit mit RESPECTfarms in den Niederlanden einen ersten zellulären Bauernhof als Proof-of-Concept-Modell aufbauen. Dieser wird ein Vorzeigemodell sein für Unternehmen entlang der Wertschöpfungskette.
Der Bauernhof wird zeigen, wie eine sichere und nachvollziehbare Transformation des eigenen Betriebs hinzu einer Produktionsstätte von Kulturfleisch aussehen wird. Prozesse werden optimiert werden – durch Experimente, Forschung und Entwicklung (R&D) und Wissensaustausch. Wir werden die Anzahl der Tiere reduzieren, aber gleichzeitig die gleiche oder höhere Produktionsmenge von Fleisch sicherstellen.
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Unseren Hut ziehen wir seit den 1980ern.
In Gedenken an den Niederländer
Willem van Eelen. Er begann in den 1980er Jahren mit der Arbeit an der Technologie zellulärer Landwirtschaft. Seine Tochter, Ira van Eelen, und Ihr Team Florentine, Ralf und Ruud, treiben die Zukunft der Landwirtschaft mit RESPECTfarms voran.
Als Partnerschaft zwischen Deutschland und den Niederlanden wird das Team gemeinsam der erste zelluläre Bauernhof sein.
Die Welt verändert sich. In-vitro Fleisch wird in Zukunft eine zentrale Rolle bei der Deckung des Proteinbedarfs spielen. Der Zeitpunkt ist jetzt: Deutsche Fleischproduzenten und andere Unternehmen entlang der Wertschöpfungskette müssen jetzt aktiv mitarbeiten, um in der größten Transformation unserer Zeit noch einbezogen zu werden.