RESPECTfarms

Der weltweit erste Bauernhof für kultiviertes Fleisch

Der Bau­ern­hof wird zei­gen, wie ei­ne si­che­re und nach­voll­zieh­ba­re Trans­for­ma­tion des ei­ge­nen Be­triebs hin­zu ei­ner Pro­duk­tions­stät­te von Kul­tur­fleisch aus­se­hen wird. Pro­zes­se wer­den op­ti­miert wer­den – durch Ex­pe­ri­men­te, For­schung und Ent­wick­lung (R&D) und Wis­sens­aus­tausch. Wir wer­den die An­zahl der Tie­re re­du­zie­ren, aber gleich­zei­tig die glei­che oder hö­he­re Pro­duk­tions­men­ge von Fleisch si­cher­stel­len. 

Unseren Hut ziehen wir seit den 1980ern. In Ge­den­ken an den Nie­der­län­der Willem van Eelen. Er be­gann in den 1980er Jah­ren mit der Ar­beit an der Tech­no­lo­gie zel­lu­lä­rer Land­wirt­schaft. Sei­ne Toch­ter, Ira van Eelen, und Ihr Team Flo­ren­ti­ne, Ralf und Ruud, trei­ben die Zu­kunft der Land­wirt­schaft mit RESPECTfarms voran. Als Part­ner­schaft zwi­schen Deutsch­land und den Nie­der­lan­den wird das Team ge­mein­sam der erste zel­lu­läre Bau­ern­hof sein.

Die Welt ver­än­dert sich. In-vitro Fleisch wird in Zu­kunft ei­ne zen­tra­le Rol­le bei der De­ckung des Pro­te­in­be­darfs spie­len. Der Zeit­punkt ist jetzt: Deut­sche Fleisch­pro­du­zen­ten und an­de­re Un­ter­neh­men ent­lang der Wert­schöp­fungs­ket­te müs­sen jetzt ak­tiv mit­ar­bei­ten, um in der größ­ten Trans­for­ma­tion un­se­rer Zeit noch ein­be­zo­gen zu wer­den. 

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