Palak Paneer Recipe In Hindi – No1 पालक पनीर

आपकों पालक पनीर क्या हैं बताने की ज़रूरत नहीं है।पालक पनीर आज पूरे भारत में सबसे पसंदीदा सब्जियों में से एक हैं।और यह सब्जी रेस्टोरेंट में भी काफ़ी ऑर्डर की जाती है। Palak Paneer Recipe में पालक को पहले उबाल कर मिक्सर में इसकी प्यूरी बनाई जाति है और इसे पनीर, प्याज और मसालों के साथ पकाया जाता है। इसकी टेस्ट लाजवाब हैं।
पालक पनीर उत्तर भारत की एक पारंपरिक तरीके से बनाई जाने वाली करी है। लेकिन आज पालक पनीर के लाजवाब स्वाद ने पूरे भारत में प्रसिद्धि प्राप्त कर ली है।
पालक पनीर का नाम आते ही तो आपमेसे कइयों के मुंह में तो पानी भी आ रहा होंगा। तो चलिए बिना देरी किए जानते है Palak Paneer Recipe

सामग्री,

यह Palak Paneer 2 लोगो के लिए परोसने के अनुमान से बनाई गई है।

1. पालक – एक बड़ी पुड़ी
2. पनीर – 75 gm ( 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
3. लहसुन – 1/2 tbsp (पीसा हुआ)
4. अदरक – 1 tps (बारीक कटा हुआ)
5. हरी मिर्च – 2 या 3 (बीज निकाल के बारीक कटी हुई)
6. प्याज – बड़ा 1 ( बारीक कटा हुआ)
7. ताजी मलाई – 3 tbsp
8. गरम मसाला – 2 चुटकी
9. नींबू का रस एच– 1tsp
10. कस्तूरी मेथी – 1 tsp
11. पानी – 1 कप
12. तेल या घी – 2 tbsp

नमक स्वादानुसार

और पढ़ें:– ढोकला कैसे बनाते हैं? ढोकला कैसे बनाते हैं?

Palak Paneer Recipe

(step by step with images)

STEP 1

पालक पनीर बनाने के लिए सबसे पहले 1 पूड़ी पालक को कटकर अच्छे से पानी से दो लिजिए ताकि पालक पर लगी मिट्टी निकल जाए और पालक बिलकुल साफ और फ्रेश हो जाए। पालक को नरम होने तक 2 मिनट तक के लिए गर्म पानी उबालिए।
STEP 2
पालक को उबलने के बाद छन्नी से पालक को छान लिजिए और पालक को पानी से अलग कर दीजिए।
STEP 3
पालक को 1 या 2 मिनट तक के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दीजिए।
STEP 4

पालक ठंडी हो गई होंगी तो पालक को मिक्सी में डाल दीजिए और , 1 tsp कटी हुई अदरक, 2 या तीन कटी हरी मिर्च और इसमें 1/4 कप पानी मिलाकर साथ में मिक्सी में पीस कर प्यूरी बना लिजिए।

STEP 5
एक कढ़ाई में थोड़ा तेल  लिजिए और पनीर के 2 इंच में कटे हुए टुकड़ों के तेल में भून लीजिए। थोड़ी देर भुनने के बाद ये हलके भूरे रंग के हो जाएंगे तो इन्हे तेल से निकाल लिजिए।
STEP 6
आप Palak Paneer Recipe पढ़ रहे है। अब हम प्याज को और लहसुन को भूनेंगे।
तो एक कढ़ाई में 2 tbsp तेल या घी डालिए और इसे थोड़ी देर तक गरम होने दीजिए। तेल गरम हो जाने के बाद
तेल में बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन भुनने के लिए डाल दीजिए। थोड़ी देर भुनने के बाद प्याज हलके लाल रंग का हो जायेगा।

STEP 7
प्याज भुनने के बाद कढ़ाई में पालक की प्युरी को डाल दीजिए। और 1/2 tsp गरम मसाला और 1/2 tps नमक  डालिए ।इसमें 1/4 कप पानी मिलाकर थोड़ी देर उबाल आने तक पकाइए।
अब इसमें फ्राई किए पनीर के टुकड़े मिला दीजिए।
अब 3 tbsp ताजी मलाई और कस्तूरी मेथी डाल दीजिए और गैस बंद कर दीजीए।
सब्जी को सर्विंग बाउल में निकाल लीजिए।

आपकी स्वादिष्ट पालक पनीर करी बनाकर तैयार है।
आप पालक पनीर रोटी ,पराठा बटर नान या जीरा राइस के साथ परोस सकते हैं।

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Palak Paneer recipe सुझाव

Palak Paneer आपको तेज खाना पसंद है तो आप इसपर लाल मिर्च पावडर , लहसुन का तड़का डाल सकते है। तड़का बनाने के लिए आप नीचे दी गई विधि को अनुसार करें।

पालक पनीर को तेज बनाना चाहते है तो
एक कढ़ाई में 2 tbspn घी गर्म करें और 1/2 tsp जीरा और 1/2 बारीक कटा लहसुन और को घी में थोड़ी देर तक हलके भूरे रंग का होने तक भून लीजिए।

लहसुन भुनने के बाद आप इसमें 2 सुखी लाल मिर्च 2 tsp लाल मिर्च पावडर डालिए और इंस्टेंटली पालक पनीर तड़के के ऊपर डाल

दीजिए।

आखरी शब्द

इस Palak Paneer Recipe में मैने आसानी से आपको palak Paneer kaise banata hai समझाया है आशा है की आपको यह पालक पनीर रेसिपी पसंद आई होगी कैसी लगी आप कॉमेंट में बता सकते है और आप यह रेसीपी शेयर करके अपने दोस्तों तक भी पोहोचा सकते है यह पालक पनीर रेसिपी आप अपने परिवार या रिशेदारो के लिए अपने घर पर जरूर ट्राई करें । आप palak Paneer को लंच या डिनर में परोस कर अपने परिवार वालो का या रिश्तेदारों का दिल खुश कर सकतें हैं।

Nikhil Shere

Author Name: Nikhil Shere

Living place: Maharashtra, India